“VROUWEN MET VAART” Beveren-Ijzer

“VEELZIJDIG VARKENSVLEES”

Dinsdag 28 september 2010

Kookles met als thema:

Varkensvlees kampt met een imagoprobleem: het zou saai en calorierijk zijn. Maar niets is minder
waar! Wist je bijvoorbeeld dat een varkenshaasje en mignonette even weinig vet bevatten als een
kipfilet of een kalkoenborst? Ook finettes zijn bijzonder magere stukjes varkensvlees, die bovendien
supersnel klaar zijn. Varken is een van de veelzijdigste vleessoorten, met de talloze versnijdingen kun
je alle kanten uit.

In deze kookles maken we samen met onze trouwe lesgeefster Ria Colaert volgende bereidingen
klaar:
• Varkensrolletjes met ham en spinazie
• Finettes uit de wok met groenten en roerbakmie
• Gehaktbroodje met veenbessen, noten en groentenkaassaus
• Varkensgebraad met ananas

In oktober is er een les “zachte vazen vilten”. Enkele voorbeelden zullen in de kookles te bezichtigen
zijn.